第七十六章这是什么鱼我怎么没有听说过？
这边忙活开了，宋时微也开始忙活了。
这鱼肝她是完整的取下来的，弄坏了就不完美了，这可是整个安康鱼身上最美味的东西。
不过这鱼肝外面还有一层膜，她需要将它取下来。
宋时微小心翼翼将这层膜剥离，然后轻轻用水冲洗掉鱼肝上的血迹。
拿一块干布，将鱼肝身上的水分吸干，平放在盘子里。
这个年代可没有什么玫瑰盐和红酒，和黑胡椒。
所以，她将做法特意修改了一下。
捏了一些盐，均匀的撒在鱼肝上，然后将几粒花椒和白胡椒，用刀把碾磨成粉。
和淀粉一起撒在鱼肝上，然后轻轻按摩让它吸收入味。
起锅烧油，油七分热左右，下鱼肝煎至两面金黄，将鱼肝盛出。
此时里面也已经熟了，外面焦香，里面滑嫩，外酥里嫩。
而且香味也已经出来了，这种脂溢的香气不似猪油，也不似牛油，它是有一种奇异的香气。
惹得厨房里的众人纷纷忍不住扭头朝她看去。
宋时微可顾不上他们，她还有最重要的一步，熬汁。
找了一个雪梨，用刀削掉外皮，切出两个好看的圆柱体。
然后就着方才煎鱼肝的锅，直接倒入一些绍兴黄酒，这还是宋时微就地取材，看到菜架上摆着一坛，就直接用了。
等黄酒微沸，放入白糖，和切好的雪梨，她又从菜架上，取了七八颗紫红的葡萄，洗干净，连皮一起捣碎取汁，放入锅中。
原本微黄的汤汁瞬间成了紫红色。
等汤汁熬到微微浓稠，雪梨也已经浸煮好了，取出，切长条，码在煎好的鱼肝上。
最后将锅里的汤汁尽数浇在金黄的鱼肝上。
这道香煎鱼肝就完成了。
此时整个后厨弥漫着一股酒香，混着果香再加上鱼肝那股奇异的香气。
你别说，这种味道，闻所未闻。
真是太香了！
就连孙全都有些惊讶，她这是什么做法？为何做出的菜，这么奇特！
这个时候，孙泽言也带着一众领导们过来了。
王珍珠赶忙帮忙安排座位。
给大领导们找了个最亮堂，最干净的桌子坐下。
郑厂长对着为首的那个中年男子说道：“古书记，咱们先坐，这也到点儿了，同志们走了一路想必都饿坏了，俗话说民以食为天，吃饱了才能好好工作啊！您说是不是？”
古昌荣推了推脸上的黑框眼镜，笑道：“郑厂长这话说的没毛病，只有吃饱了饭，才能好好工作嘛！大家都坐吧！吃完饭，咱们还有艰巨的任务呢！”
孙泽言在一旁跟着陪笑：“是是是！一定要确保领导们吃饱，吃好！”
说着，他对着一旁的人招招手。
那人会意，立刻从包里掏出两瓶茅台，递给孙泽言。
“不知道领导们爱喝什么，我就擅作主张准备了！”
说着就准备开酒，却被古昌荣给拦下了。
“孙主任！不可！下午大家还都有重要的事情要办，工作期间禁止饮酒，这是规矩，规矩不可废！再说，喝酒误事！”
孙泽言听到他这么说，一脸讪讪的看向一旁的郑厂长，见他也有些无奈的摆摆手。
这才将手里的酒收了下去。
他可是提前打听了，这古书记没事时最爱喝点儿，晚上睡前，也会来一杯。
没想到，对于工作，他这么严谨。
不知道厂里所求之事，能不能成啊！
厂里效益不好，上面早就有风声传出，说可能要让他们服装厂和旁边的纺织厂合并，派一个新的领导班子来重新整顿。
这个消息一出，所有人都人心惶惶的，别说他和郑厂长害怕，就连底下的工人也怕裁工啊！
毕竟今年周围县市已经陆陆续续有好几个厂倒闭了。
南方那边的服装对北方这边的冲击力不小，这两年厂里服装卖不出去，确实积压了不少，厂里整个账面上，一直都是亏损的。
工人工资都已经两个月没发出来了。
可相比发不出工资，底下员工更怕下岗啊！
真下了岗，那是彻底失业了，目前这情况起码还能有盼头！
孙泽言他们想着，酒桌上好说话，刚才在厂里，一直没敢提这事，到了饭馆，大家伙喝点酒，吃好喝好了，把他们招待高兴了，将这事一提，说不定就能解决了。
谁知道，人家古书记工作期间，压根就不沾酒！
将酒让旁边人拿走，此时孙泽言只能期盼着，一会儿领导们吃高兴了，能借机说说这事了。
这时，后厨那边也陆陆续续炒好几道菜了。
孙泽言就招手让人去取菜了。
第一道是辣椒炒肉，味道中规中矩，孙泽言还要了不少的大馒头。
既然不喝酒，那就得让领导们吃饱了，不吃馒头怎么能行。
可古昌荣尝了两筷子就放下了。
第二道菜，是黄瓜炒鸡蛋，鸡蛋炒的黄澄澄的，倒也挺香。
不过他们都是吃惯了的，并没有觉得多好吃。
第三道，菜还没到，所有人就闻到了一股奇异的香味。
就连负责端菜的小伙子都惊讶地不行。
这菜，这菜是什么菜？怎么这么香？
端在手里，那香味直往鼻子里窜！
而且是他从来没有闻到过的奇特香味！
等菜上桌，所有人都愣了一下。
古昌荣更是“咦！”了一声，这样的菜，他倒是第一次见！
“这是什么菜？我怎么从来没见过？而且，味道......很奇特！”
郑厂长看向孙泽言。
孙泽言也懵啊，不过，他很快反应过来，当初那个小姑娘说了，这鱼要做一鱼五吃，看这东西的样子，倒像是......
眼睛一亮，笑着解释道：“如果我猜的没错，这应该是安康鱼的鱼肝，传说中的海中黄金！”
“安康鱼？”
古昌荣惊讶地推了推眼睛。
“这是什么鱼，我怎么没有听说过？”
别说他，就连郑厂长也不知道这是什么，只能再次看向一旁的孙泽言。
孙泽言有些尴尬一笑：“我也不知道这是什么鱼！”
话音刚落，就听到郑厂长压低声音的低吼：“不知道什么鱼，你也敢给领导们吃？”
(https://www.bsl88.cc/xs/2554913/11111056.html)
1秒记住百书楼：www.bsl88.cc。手机版阅读网址：m.bsl88.cc